Menus

Salade d'avocat et volaille à la crème ciboulette
Salade de chèvre chaud
Composition campagnarde
(Duo de charcuterie et crudités)
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Andouilletter de canard sauce muscadet
Dos de lieu à la crème d'artichaut
Emincé de volaille à la mourtarde à l'ancienne
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Trio de fromages sur lit de salade
Yaourt brassé fermier
Mousse au chocolat
Ile flottante
Coup de glaces et sorbets (2boules)

Salade océane
(Pétoncles de crevettes flambées)
Duo de foies et gésiers de volaille confis sur lit de salade
Feuilleté du pêcheur au beurre safrané
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Pavé d'autruche sauce muscadet
Filet de sandre sauce beurre blanc
Filet de flétan et son beurre de framboise
Entrecôte sauce béarnaise
(notre entrecôte est d'Origine Française toutefois pour des problèmes d'approvisionnement, elle peut être d'origine UE)
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Trio de fromages sur lit de salade
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Crème brûlée
Fromage blanc fermier
Le dessert du jour
Coup de glaces et sorbets (3 boules)

Salade du pêcheur
(Saumon et hareng fumé, crevette et sa sauce ciboulette)
Dégustation paysanne et sa salade
(Gésiers, mini-rillauds et lardons)
Salade de queues d'écrevisses flambées
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Filet de sandre sauce beurre blanc
Magret de canard sauce au poivre vert
Brochettes entre terre et mer
(Noix de St Jacques lardés accompagnées d'une sauce aux lardons)
Pavé d'autruche sauce muscadet
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Trio de fromages sur lit de salade
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Nougat glacé maison
Le dessert du jour
Fromage blanc à la framboise et aux pommes tiédes et ses douceurs
Trio de desserts

Salade de queues d'écrevisses flambées
Dégustation paysanne et sa salade
(Gésiers, mini-rillauds et lardons)
Salade gourmande
(Magret de canard fumé, mousson de canard et gésiers)
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Filet de sandre sauce beurre blanc
Brochettes entre terre et mer
(Noix de St Jacques lardés accompagnées d'une sauce aux lardons)
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Magret de canard sauce au poivre vert
Pavé de biche sauce grand veneur
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Trio de fromages sur lit de salade
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Farandoles de desserts
Nougat glacé maison
Le dessert du jour