Les menus de notre restaurant traditionnel

Au Clair De Pierre, notre restaurant traditionnel, vous reçoit du lundi au dimanche (attention, le restaurant est fermé le mercredi). Découvrez les menus de notre restaurant de Mauges-sur-Loire. Nous vous proposons 4 menus gourmands, composés pour répondre à toutes les préférences en restant accessibles à tous les budgets, de 15,50€ à 31,50€.

Menu à 15,70€

Salade d'avocat et volaille à la crème ciboulette
ou
Salade de chèvre chaud
ou
Composition campagnarde (duo de charcuterie et de crudités de saison)

 


Andouillette de Troyes sauce muscadet
ou
Aile de raie et son beurre noisette
ou
Emincé de volaille à la moutarde à l'ancienne

 


Trio de fromages sur lit de salade
ou
Mousse au chocolat
ou
Île flottante
ou
Coupe de glaces et sorbets (2 boules)

Menu à 23€

Salade océane (pétoncles et crevettes flambées au Cognac)
ou
Feuilleté du pêcheur au beurre safrané
ou
Salade de lardons et gésiers de volaille confits

 


Filet de Merlu sauce beurre blanc
ou
Faux-filet de bœuf sauce au poivre*
ou
Filet mignon de porc sauce forestière
ou
Dos de Cabillaud et son beurre de framboise

 


Trio de fromages sur lit de salade

 


Crème brûlée
ou
Notre dessert jour
ou
Coupe de glaces et sorbets (3 boules)

Menu à 27€30

Salade du pêcheur (saumon fumé, crevettes, toasts et crème ciboulette)
ou
Salade méli-mélo à la paysanne (gésiers confits, lardons, mini-rillauds tièdes)
ou
Salade de queues d’écrevisses flambées au whisky

 


Filet de Sandre sauce beurre blanc
ou
Pavé de bœuf sauce au poivre*
ou
Brochettes entre terre et mer sauce acidulée (noix de Saint-Jacques lardées accompagnées d'une sauce citronnée)
ou
Magret de canard à l'orange et Cointreau

 


Trio de fromages sur lit de salade

 


Nougat glacé praliné maison
ou
Notre dessert jour
ou
Fromage blanc à la framboise et pommes tièdes
ou
Trilogie de gourmandises maison

Menu à 31,80€

Salade gourmande (gésiers confits, magret de canard fumé, mousson de canard)
ou
Salade de queues d’écrevisses flambées au whisky
ou
Salade méli-mélo à la paysanne (gésiers confits, lardons, mini-rillauds tièdes)

 


Filet de Sandre sauce beurre blanc
ou
Brochettes entre terre et mer sauce acidulée (noix de Saint-Jacques lardées accompagnées d'une sauce citronnée)

 


Pavé de biche sauce forestière
ou
Magret de canard à l'orange et Cointreau

 


Trio de fromages sur lit de salade

 


Nougat glacé praliné maison
ou
Notre dessert jour
ou
Farandole de gourmandises maison

Découvrez également nos menus traiteur, qui régaleront vos papilles. N’hésitez pas à réserver votre table au restaurant en ligne. Au Clair de Pierre est situé à Mauges-sur-Loire, près du Marillais, de Varades et d’Ancenis.

*Notre viande de bœuf est d'origine française, toutefois pour des raisons de difficultés d’approvisionnement, elle peut être d'origine UE.

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